Sous la responsabilité directe de Sebastien et Sabrina, vous êtes le/la garant(e) du bon fonctionnement de la guinguette, de la satisfaction client et de la dynamique d’équipe. Management & animation d’équipe - - Encadrer, former et motiver une équipe : - - 3 personnes en avril, mai, juin et septembre - +2 saisonniers supplémentaires en juillet et août - Accompagner les collaborateurs sur les différents postes : - Snack (assemblage, procédures cuisine) - Bar (boissons, bières, cocktails) - Montrer l’exemple au quotidien : posture, service, relation client - Répartir et déléguer les tâches efficacement Organisation & exploitation - Élaboration des plannings - Gestion des commandes fournisseurs - Suivi des stocks (anticipation, rotation, inventaires) - Encaissements - Suivi des procédures et de la qualité de service - Entretien et propreté des espaces de travail - Relation client, conseil , ecoute, sourires Qualité & réglementation - Application et contrôle des normes HACCP - Veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité - Notions de marges et rentabilité (sans gestion du budget ni de la masse salariale) Relation client - Accueil chaleureux et convivial - Création d’une ambiance souriante, dynamique et fédératrice - Fidélisation de la clientèle (familles, vacanciers, locaux)Profil recherché - Expérience confirmée en bar / snack / restauration avec responsabilités - À l’aise en management de proximité - Organisé(e), rigoureux(se) et autonome - Très bon relationnel et sens du service - Bonne humeur, esprit d’équipe et leadership naturel - Connaissances HACCP indispensables Possibilite de logement - mobil home a partager (chacun sa chambre) - Contrat modulé, salaire lissé avec heure supplementaire payée à la fin - Primes en cours et à la fin selon investissement