POSTE : Assistant Manager en Alternance H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné(e) par la restauration, dynamique et avez le goût du challenge ? Marseille Business School recherche un(e) alternant(e) (contrat d'apprentissage) en tant qu'Assistant Manager pour une grande enseigne partenaire. préparez vous à une carrière passionnante dans l'univers du fast-food ! Vos missions serons les suivantes : Management d'équipe : - Encadrer et motiver une équipe de collaborateurs - Assurer la répartition des tâches et le suivi des performances individuelles - Résoudre les conflits et gérer les situations difficiles - Participer à l'intégration des nouveaux employés Gestion opérationnelle : - Garantir la qualité du service client et la satisfaction des clients - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler la qualité des produits et la fraîcheur des ingrédients - Gérer les stocks et les commandes - Participer à la tenue de la caisse et à la gestion des encaissements Gestion administrative : - Tenir à jour les différents documents administratifs (plannings, fiches de production) - Participer à l'établissement des objectifs et au suivi des résultats A négocier PROFIL : - Vous rentrez Bac +3/4 avec une spécialisation en management - Vous avez des excellentes qualités relationnelles - Vous êtes dynamique et proactive - Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) - Vous êtes Autonome, prenez des d'initiatives, force de proposition - Vous maîtrisez les outils informatiques (Pack Office)