Le Groupe Block Out allie l'Escalade et la Restauration. Pour accompagner notre prestation, nous recherchons pour le site de Bordeaux un COMMIS DE CUISINE CONFIRME H/F Soir Semaine Hygiène et sécurité : - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Etiqueter les produits et assurer le suivi des dates limites de consommation. - Participer au contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire lors de la réception des marchandises. - Participer et veiller à l'entretien et la propreté du matériel et de la cuisine. - Effectuer la plonge. Production culinaire : - Réaliser les plats et les desserts de la carte du restaurant à l'aide des fiches techniques. - Réaliser la cuisson des plats et les remises en température. - Garantir une quantité suffisante de plats à proposer aux clients. - Eviter les excédents et préparer en quantité suffisante les produits demandés par le Chef de cuisine. - Dresser et envoyer les plats. Gestion des stocks : - Participer au stockage des denrées. Responsabilités : Il est responsable de la seule qualité d'exécution des missions qui lui sont confiées : - Garantir le bon déroulement du service - Garantir le bon entretien de la cuisine Autonomie, initiative : II exécute des tâches prescrites par son supérieur hiérarchique. Ses tâches sont effectuées sous le contrôle direct de son responsable. Technicité : Il effectue des tâches simples et détaillées en suivant les procédures et les fiches techniques mises en place. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1¿850,00€ à 1¿900,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel