POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : Randstad Quimper recherche un Boucher qualifié (H/F) pour une mission longue durée au sein d'une entreprise agroalimentaire de renom, spécialisée dans la transformation de la viande porcine Intégré(e) à l'équipe de production, vos responsabilités principales incluront : Découpe et Désossage : Réaliser les opérations de désossage, de parage, de dégraissage et de découpe des pièces de viande porcine selon les fiches techniques. Préparation : Préparer les morceaux de viande destinés aux différents ateliers de production (salaison, préparation de produits élaborés, conditionnement). Contrôle Qualité : Assurer la traçabilité et le contrôle visuel des produits, en veillant au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). Optimisation : Veiller au rendement et à la qualité du travail effectué en minimisant les pertes de matière première. Entretien : Participer au nettoyage et à la désinfection de votre poste de travail et des outils. PROFIL : Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP Boucher, CQP ou justifiez d'une expérience significative et validée sur un poste similaire. Expertise : Une expérience dans la transformation de la viande porcine en milieu industriel est indispensable ou hautement souhaitée. Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rapidité, votre précision et votre capacité à travailler en équipe et dans un environnement réglementé (froid, cadence). Motivation : Vous recherchez une mission stable avec une perspective d'évolution vers un poste durable.