Descriptif du poste: L'Association Hospitalière de Bretagne recherche un Responsable de production et de développement (H/F), pour exercer à temps plein, au sein de son ESAT, situé à Glomel. L' ESAT (Établissement et Service d'Aide par le Travail), est un établissement médico-social de travail protégé pour les personnes en situation de handicap. L'ESAT a pour mission : * De proposer une activité à caractère professionnel, en adaptant le poste de travail au handicap de chacun. * D'offrir un soutien médico-social, éducatif et professionnel. * De favoriser un épanouissement personnel et l'intégration sociale. Il se compose de 4 ateliers sur site, à savoir : Maraîchage, Espaces Verts, Bois de chauffage, Sous-traitance et également la mise à disposition hors les murs. Vos missions principales : * Organisation et gestion de la production : Planifier, coordonner et contrôler les ateliers de production pour atteindre les objectifs de l'ESAT. Garantir la qualité, la maintenance des équipements, le respect des normes, la sécurité et l'optimisation des coûts et moyens de production. * Management des équipes : Encadrer, animer et accompagner les équipes de production, moniteurs et moniteurs principaux d'atelier, Gérer les plannings, participer au recrutement, au développement des compétences, en veillant à la cohésion et à la sécurité. * Développement commercial : Participer à la stratégie commerciale, assurer la prospection, la fidélisation des clients et la recherche de nouveaux marchés, Représenter l'ESAT auprès des clients et partenaires. * Contribution médico-sociale : Veiller à la qualité de l'accompagnement des travailleurs en situation de handicap et à la cohérence entre missions économiques et médico-sociales, Participer activement à la vie de l'établissement et à la dynamique de l'équipe de Direction. Rémunération selon CCN66 Profil recherché: * Bac+2 minimum, expérience confirmée en gestion de production et management d'équipe, idéalement en environnement protégé ou médico-social. * Expérience significative d'animation d'équipe de production idéalement dans l'un dans l'un des domaines suivants : bois, espaces verts, maraîchage biologique. * Maîtrise des outils de gestion de production, des outils numériques et de planification, normes qualité/sécurité, et bonnes connaissances commerciales. * Leadership, sens de l'organisation, capacités relationnelles, pédagogie et intérêt pour l'inclusion des personnes en situation de handicap.