En tant que passionné de restauration, vous vous sentez prêt à relever un nouveau défi au sein du Groupe The Marcel ? Alors vous êtes le bienvenu ! Vos missions : Rattaché(e) au Responsable de salle, vos missions sont les suivantes : * Organiser et préparer l'ensemble des tables de la salle * Connaissances des règles et des techniques d'un service gastronomique * Gestion de son rang * Travailler en collaboration avec un commis de salle * Réaliser la présentation des fromages et des mets, le dressage de l'assiette * Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, l'argenterie, verres, cloches.) * Prise de commande et Conseils Le profil recherché : * Réactivité, adaptation, organisation, rigueur * Capacité d'analyse et de synthèse * Implication et flexibilité * Appétence en sommellerie Expérience en restauration étoilée et/ou restaurant gastronomique exigée.