DESCRIPTIF DU POSTE Vous rejoignez l'équipe restauration, pour un remplacement de 3 mois renouvelables. La principale affectation sera au conditionnement et à la distribution. Vos missions seront : * l'application des règles d'hygiène inhérentes à la restauration collective de type liaison froide (traçabilités, nettoyage désinfection...) * la polyvalence des postes au sein du service restauration. 1 - LIÉES À LA CUISINE CENTRALE Missions principales : * préparation de commande-distribution en chariot repas pour les points de livraisons, * gestion du conditionnement des fabrications et des refroidissements. Missions annexes : * comptage du pain des unités, * préparation des matières premières en légumerie ou mise en oeuvre, * remplacement du plongeur, * remplacement au poste magasin, * Participation aux diverses manifestations ou groupes de travail. 2 - LIÉES AU RESTAURANT DU PERSONNEL * Préparation et dressage des entrées et desserts du service * Approvisionnement de la ligne de self au cours du service * Service des plats chaud sur la ligne du self * Réception des marchandises Les missions demandées sont non exhaustives et peuvent évoluer en fonction des changements d'organisation du service. PRÉREQUIS & RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES * CAP/BEP Employé polyvalent de restauration souhaité * Axe de l'orientation professionnelle : cuisine collective * Connaissance des règles d'hygiène / HACCP RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES : * Rémunération à partir de 2075EUR/mois + valorisation expérience métier * Travail du LUNDI AU VENDREDI, EN JOURNÉE CONTINUE de 08h00 à 15h30 ou 07h00 à 14h30 selon le poste occupé * Pour assurer la distribution des repas les fins de semaine et les jours fériés, il existe par roulement (9 à 11 week-ends et 2 jours fériés par an) * Une astreinte de week-end (suit la garde) et 1 jour férié /an. * Le temps de repas : 20 minutes est inclus sur le temps de travail * 37h/semaine et 1 RTT/mois. * CDD temps complet d'un mois - possible renouvellement (remplacement sur un arrêt maladie) * A pourvoir à partir du 25/12. * Lieu de travail : 290 route de vienne - Lyon