Référence CSP: O062250/605001242 Le Département du Pas-de-Calais, 5ème de France par le nombre des collèges publics dont il a la charge, accorde une importance de premier ordre à l'éducation des jeunes, comme un facteur de développement. À ce titre, la Direction de l'Education et des Collèges est l'interlocutrice privilégiée des 125 collèges du Département et assure l'interface, dans son domaine d'intervention, avec les autres directions du Départements et les partenaires extérieurs. Elle assure l'autorité hiérarchique des personnels ATTEE exerçant leurs missions dans les établissements. L'adjoint gestionnaire, sous l'autorité du chef d'établissement, assure l'autorité fonctionnelle auprès des agents dont il organise le travail. La Direction de l'Education et des Collèges est composée de 4 services : * Le Service Accompagnement des Métiers * Le Service Administratif et Financier * Le Service Restauration Scolaire * Le Service Réussites Éducatives et Prospectives Sous la responsabilité hiérarchique du chef de service restauration scolaire, le gestionnaire de dossiers aura pour principales missions : * D'établir voire de mettre à jour le cas échéant, lors de déplacements dans les EPLE du territoire, l'inventaire des équipements de restauration scolaire. - En assurer l'état des lieux, la cohérence de présentation dans un document unique, le suivi et porter à la connaissance du service restauration scolaire l'ensemble des alertes et nécessaires points de vigilances correspondants. * En appui des chargés de missions restauration, présenter aux Centres de Maintenance des bâtiments, à périodicité régulière l'évolution de cette procédure d'inventaire. * D'assister administrativement les chargés de mission restauration - Traitement administratif de dossiers (formaliser les analyses des rapports d'audits Hygiène du Laboratoire Départemental d'Analyses et de la DDPP, assurer le suivi administratif de mise en ½uvre des préconisations correctives proposées avec les collèges et la direction de l'immobilier) - Accueil téléphonique - Gestion des planning et préparation des interventions/réunions des chargés de mission * D'assurer le suivi des candidats potentiels préqualifiés sur les postes de cuisinier en cas de besoin. - Il s'agit de veiller à l'actualisation et l'alimentation du vivier de manière à ce que le service accompagnement des métiers et la direction des ressources humaines disposent de ressources à affecter en cas de besoin en collège. * D'assurer le suivi des indicateurs d'activité du service * Activités complémentaires - Participer à des projets transversaux menés par la Direction de l'Education et des Collèges (ex : déploiement de logiciels informatiques techniques) - Appuyer administrativement le chargé de missions restauration lors de réorganisations structurelles en cas de travaux dans la demi-pension