POSTE Le(la) chef(fe) de partie est un cuisinier expérimenté, polyvalent et autonome dans ses tâches. Sous la direction du chef de cuisine, il(elle) contribue à créer une ambiance de travail sérieuse, professionnelle et agréable. Il(elle) représente l'image de Copain comme Canard par son attitude irréprochable, sa rigueur, son professionnalisme et sa disponibilité. Son métier : En tant que membre clé de l'équipe de cuisine, le(la) chef(fe) de partie est responsable de la mise en place des postes (froid, chaud, pâtisserie). Il(elle) gère les stocks des produits et tient informée sa hiérarchie grâce à un inventaire quotidien. Le(la) chef(fe) de partie est en charge de la production des plats pendant les services, maîtrisant tous les types de cuisson et toutes les techniques de préparation nécessaires. Il(elle) est également responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions détaillées : * Préparation et mise en place des aliments en suivant les recettes et les standards définis * Réception et vérification des marchandises, puis rangement dans les zones de stockage appropriées * Gestion de la production des plats (chaud, froid, pâtisserie) pendant les services * Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Nettoyage de la cuisine et plonge après chaque service * Gestion des inventaires mensuels des produits de la cuisine sous la supervision du chef de cuisine Qualités et prérequis : * Capacité d'adaptation et gestion des situations en période de service * Capacité à rester calme et efficace sous pression * Esprit d'équipe et collaboratif * Agilité et rapidité dans l'exécution des tâches * Polyvalence et flexibilité dans les missions * Attitude positive * Ponctualité Principaux diplômes et niveaux de formation : - BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - BEP / CAP cuisine Contrat CDI, base 41h. Rémunération fixe 2400-2600 € brut en fonction de l'expérience. Prime sur objectif mensuel (+/- 10% du salaire brut en fonction de l'atteinte) Mutuelle de qualité prise en charge à 100%. Pourboires partagés entre l'équipe cuisine et salle. Rémunération et responsabilités évolutives selon investissement et performances. Vous vous reconnaissez ? Alors nous avons hâte de vous rencontrer ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/06/2025