Référence CSP: 2025-1946377 Mission : - Responsable de l'organisation et de la gestion d'une unité Positionnement du poste au sein de l'organisation : - Sous l'autorité du Chef de cuisine, - Sous la responsabilité de la Directrice d'Unité de Gestion, Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public : Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci. Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l'agent lui est versé au prorata temporis. Activités principales : - Produire des plats de restauration type cafétéria, - Participer à l'accueil des étudiants, - Tenir la caisse, - Diriger une ou plusieurs personnes, - Assurer la tenue des stocks entrées-sorties, - Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif), - Organiser et participer à la préparation à et à la distribution des prestations, - Former ses collaborateurs, - Participer à la définition des besoins en matériels et équipements des locaux, - Participer au suivi de la gestion comptable, - veiller et participer au nettoyage des matériels et des locaux placés sous sa responsabilité.