Rejoignez la société GUILLET, 450 salariés, spécialisée dans le poulet et la Pintade pour la Restauration Hors Domicile. La Société GUILLET est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie. Rattaché(e) à la Directrice d'exploitation et membre du CODIR du site, vous aurez comme principales missions : Planification et Ordonnancement : Élaborer et ajuster les plannings de production en fonction des prévisions de ventes, des commandes clients et des capacités de l'usine, avec une attention particulière aux produits à faible durée de conservation. Gérer et optimiser les ordonnancements des lignes d'abattage et de découpe, en veillant au respect des délais, à la qualité et aux coûts de production. Optimiser les modèles permettant d'établir les prévisions de ventes. Adapter les plannings face aux aléas (pannes, variations de demande, approvisionnement) pour satisfaire les clients et limiter les invendus. Définir les charges des lignes de conditionnement en fonction des volumes de ventes pour définir les capacités de production et schema d'organisation à court et moyen terme. Gestion des Flux : Définir des niveaux de stocks par code produits semis finis à tous les stades du process Suivre le FIFO et les durées de vie des produits Définir et piloter les règles de stockages et d'entrée / sortie du stock. Déploiement de l'ERP : Contribuer activement au déploiement d'un nouvel ERP de dernière génération. Accompagner les équipes pour une montée en compétence efficace, facilitant l'intégration des nouvelles pratiques de gestion des flux et de planification. Améliorer les processus de planification en exploitant les fonctionnalités avancées de l'ERP. Pilotage de la Performance : Mettre en place et suivre des indicateurs de performance (Taux de service, Couverture de Stock, Taux de casse, rotations de stocks) pour évaluer l'efficacité des processus. Analyser les écarts et proposer des actions pour améliorer la productivité et réduire les coûts de non-qualité. Contribuer aux projets d'amélioration continue (Lean, Kaizen) pour renforcer la performance et l'agilité du site. En qualité de Manager d'une équipe de 4 personnes : Vous maîtrisez et faites appliquer les consignes et procédures. Vous fixez des objectifs et évaluez les résultats de vos collaborateurs, Vous animez l'équipe afin d'établir une dynamique de groupe. Vous faites le lien avec les interlocuteurs internes et externes, Vous permettez le développement individuel de vos collaborateurs par la connaissance des équipes et l'anticipation des besoins en compétences : vous formez, accompagnez et évaluez les compétences, Vous planifiez, pilotez et coordonnez des activités transversales (environnement, moyens, ressources.) en mobilisant autour de vous. Issu d'une formation type BAC +4 ou BAC+5 en gestion de production, logistique, supply chain, vous bénéficiez d'une première expérience significative. Rigoureux(se), Autonome, Force de proposition, motivé(e), réactif(ve) et dynamique, vous disposez d'une bonne capacité d'analyse et de synthèse. Vous aimez travailler en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement convivial et collaboratif. Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail bien fait, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Vos compétences, votre mobilité et votre implication ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe familial LDC (www.ldc.fr). Postulez dès à présent ! Le service RH prendre contact avec vous pour un premier échange téléphonique. La rémunération proposée pour ce poste : Un salaire fixe (x 13), Prime d'objectif, Intéressement et Participation aux bénéfices, Plan d'Épargne Entreprise, Diverses primes (prime de transport, ...), Tickets restaurants, Des avantages liés au CSE (chèques vacances, bon d'achat pour Noël, voyages .), Un accès à nos produits en vente directe à des prix très attractifs.