Restaurant situé au cœur de la vieille ville d'Aix, concept bar à vins et assiettes à partager tourné autour de la convivialité, du plaisir et du partage. Capacité 100 couverts, cuisine locale et de saison. Nous recherchons un(e) second(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Missions principales * Aide à la gestion de la cuisine dans sa globalité * Assurer le bon déroulement de la mise en place et du service * Être force de proposition et de cohérence dans l'élaboration de la carte * Aider le chef de cuisine dans la gestion des commandes et des stocks * Assurer une bonne cohésion d'équipe en cuisine et une bonne relation avec l'équipe de salle Savoir-faire et compétences * Connaître, respecter et mettre en place les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de la cuisine HACCP (dlc, propreté, nettoyage quotidien du poste.) * Savoir manager une petite équipe de cuisine * Assurer sa mise en place et vérifier celle de ses équipes * Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles * Précautionneux sur l'entretien du matériel de cuisine * Une maîtrise de la pâtisserie serait un plus Formation & Expérience * Expérience significative d'un poste à responsabilités au sein d'une brigade (second ou Chef) * Formation HACCP Si vous avez une expérience solide en restauration et un goût prononcé pour la gastronomie, ce poste est fait pour vous. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 35 000,00€ par an Avantages : * Flextime * Intéressement et participation * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 26/11/2024