Sous la responsabilité de la responsable du Service Evènementiel Tourisme, à partir des orientations départementales et du projet du site, l'agent de petite restauration a pour mission d'assurer le service de petite restauration proposée au sein du café Le Nymphée au château d'Auvers.  Accueil des clients ·     Accueil des clients, installation et proposition des plats disponibles à la carte (plats du jour) ·     Prise des commandes  ·     Service à table et débarrassage des tables ·     Accueil téléphonique du café, prise des réservations   Encaissement ·     Procéder à l'ouverture et fermeture de la caisse (Fonds de caisse / recettes) ·     Encaissement des clients    Préparation des commandes ·     Réchauffage des plats, assemblage et dressage des assiettes (entrées, plats et dessert) à partir des fiches techniques ·     Préparation des boissons chaudes (café, thé, chocolat chaud) et service de boissons fraiches ·     Mise en place des petits déjeuners et pauses gourmandes pour les groupes    Nettoyage et hygiène ·     Nettoyage des couverts et ustensiles (plonge), rangement des espaces et nettoyage des tables  ·     Maintenir les espaces de restauration propres, ranger régulièrement et vider les poubelles ·     Être garant des règlementations HACCP   Suivi du stock / inventaire ·     Tenir un inventaire à jour avec le suivi des dates de péremption  ·     Faire remonter auprès de la responsable du service Evènementiel tourisme l'état des stocks pour effectuer les commandes ·     Réception des commandes, pointage et rangement de la marchandise        Technique : - Savoir tenir une caisse - Connaitre les mesures d'hygiène  - Maitriser les outils informatiques (Word, Excel, Teams, Outlook, logiciel caisse OXYGENO).   Relationnel : - Sens du travail en équipe - Sens du service et de l'accueil - Gestion du stress - Savoir rendre compte - Autonomie   Connaissances : - La maitrise de l'anglais serait appréciée   Niveau de formation générale ou titre professionnel requis : BAC, CAP hôtellerie restauration Formation HACCP obligatoire   - Du mercredi au dimanche de 10h à 17h en continu (pause déjeuner en différé), travail tous les week-ends et jours fériés selon un planning. Possibilité de décaler les horaires exceptionnellement (à partir de 7h30) pour les prestations déjeuners groupes.  - Déjeuner non fourni Poste disponible à partir du 1er avril 2026