POSTE : 2 Operateurs Fabrication Fromagerie H/F DESCRIPTION : Notre client, spécialisé dans la fabrication de froamge recrute dans le cadre de son développement 2 opératuer de fabrication de fromage. L'opérateur de fabrication surveille les étapes de production de l'unité de soutirage, de pressage, d'acidification et de saumurage et de mise sous film. Vous devrez suivre les instructions données pour toutes les opérations de préparation de la chaîne de soutirage et juqu'à l'entrée en saumure vous assurez le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d'hygiène. Vous assurez l'identification des fromages par la pose des plaques de caséine et assure les contrôles pH. -Vous alertez et reportez en cas d'anomalies process, produits, etc - Vous veillez à la bonne utilisation du matériel et à son entretien. - Vous interviennez sur des dépannages courants et des reprises en manuel du process pour remettre en phase les éléments de l'installation afin de repartir en automatique. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. 12.46 € - 13.15 € / heure PROFIL : Connaissance et respect des règles d'hygiène, sécurité et qualité en vigueur dans l'entreprise.- Connaissance de l'engagement qualité/ sécurité de la direction.- Connaissance et respect de l'HACCP et notamment des points critiques spécifiques au posteVous aurez des formations ;1er niveau de maintenance : notions d'électricité et de mécanique- Formation manipulation des produits chimiques,- Formation gestes et postures.- Formation hygiène/qualité .