Description Vos missions En tant que Responsable Boucherie, vous serez en charge de : * Gérer l'activité quotidienne du rayon boucherie : découpe, préparation, mise en rayon * Manager une équipe de bouchers : planning, animation, montée en compétences * Garantir la qualité des produits, l'hygiène, la traçabilité et le respect des normes HACCP * Optimiser les performances commerciales : marges, démarques, promotions, relation client * Être force de proposition pour dynamiser les ventes et fidéliser la clientèle