POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F Être ambassadeur de nos restaurants SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F de l'un de nos shops ! Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d'Hommes, garants de l'esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité. En lien avec votre Superviseur réseau, vous : - Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d'exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance) - Gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes) - Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs - Gérez et développez une équipe de 20 à 30 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire) - Êtes responsable du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de droit du travail - Proposez et mettez en place des plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés - Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction Nous vous proposons : - Un emploi stable : CDI uniquement, statut cadre - forfait jours - Rémunération : 39K€ BRUTS - Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu'à 4 fois à l'issue de votre période d'essai). - Avantages : Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, de -25 à -30% au sein de nos autres marques KFC et Pizza Hut, une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l'entreprise, une participation au titre de transport Une formation sur mesure prévue en interne - La possibilité de monter en compétences et d'évoluer grâce à des parcours de formation adaptés - La possibilité d'évoluer en interne au sein du groupe Amrest - Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique) « Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap » PROFIL : Vous avez : - Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d'un centre de profit - L'âme d'un leader, un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe - Le goût des chiffres, vous êtes à l'aise avec les outils de reporting de votre activité - A coeur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime