POSTE : Chef de Rang H/F DESCRIPTION : Le chef de rang est un réel support au responsable de Salle. Il l'épaule dans ses tâches et est capable de le remplacer lors de ses absences. Il a un rôle de chef d'équipe, et doit avoir une vision globale des tâches faites et à faire en terme de restauration mais aussi en séminaire. En l'absence du responsable de Salle, c'est lui qui répartit le travail entre les employés et s'assure du bon déroulement des opérations. Il est également garant du bon approvisionnement des boissons, crackers, nappes et de tout matériels nécessaire à l'organisation de la semaine. Les tâches de chef de rang sont à organiser en plus des tâches du poste auquel il est rattaché sur la journée. Le chef de rang est intégré au service restaurant salle en horaires postés. Principales missions : - Encadrer le personnel de salle, répartir les tâches et effectuer des briefings de mission avec l'équipe - Remplacer le responsable de salle en son absence - Lire les feuilles de travail minutieusement afin d'établir les besoins en linge, boissons, crackers à l'avance et à remettre ses conclusions à son supérieur. - Etablir un inventaire de la cave et du stock boissons afin de préparer les besoins en commandes en concordance avec l'analyse des feuilles de travail et du travail prévisionnel. - S'assurer du bon déroulement du travail et remonter les anomalies à son supérieur immédiatement - Vérifier le montage des salons, y participer au besoin et vérifier conformité avec fiches de fonctions du service commercial - Vérifier le travail du personnel conjointement avec la liste des tâches de chaque poste et les plannings de nettoyage. prime trimestrielle 250 brut en sus PROFIL : Ce poste est-il fait pour vous ? : - Vous êtes accès sur l'accompagnement de votre équipe en salle? - Vous avez un très bon sens relationnel? - Vous maitrisez les logiciels de facturation? - Vous êtes ponctuel et disponible? - Vous avez une présentation irréprochable? - Vous disposez d'un excellent sens de l'organisation et des priorités? Si vous vous reconnaissez dans cette description et êtes une personne méthodique, rigoureuse, avec un fort sens du service et impliquée, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature ! Nous serons ravis d'échanger avec vous.