POSTE : Pâtissier H/F DESCRIPTION : - Rencontrer des fournisseurs, sélectionner des ingrédients et réaliser les achats. - Élaborer des nouvelles recettes et rechercher de nouvelles associations de saveurs. - Confectionner ses produits tout en respectant les règles d'hygiène (réalisation de pâte, gestion du froid et des cuissons, décoration des pâtisseries). - Recruter de nouveaux collaborateurs pour sa boutique ou son restaurant. - Coordonner son équipe en cuisine ou en espace de vente. - Gérer les stocks de matières premières et de produits finis. - Vendre ses pâtisseries à la clientèle PROFIL : Un pâtissier est avant tout un passionné de cuisine, qui évolue dans l'univers du sucré et de la gourmandise. Chaque jour, il confectionne des gâteaux et entremets, que ce soit pour les mettre en vitrine de sa boutique ou pour des occasions spéciales (mariages, fêtes, anniversaires). Le pâtissier dispose de connaissances techniques pour la réalisation de ses desserts, et se doit de connaître les ingrédients sur le bout des doigts. Ref : 4olx6e7gej