POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : - Préparer et organiser son poste de travail - Sélectionner les matières premières nécessaires à la fabrication des produits à préparer - Appliquer les procédures de fabrication des produits de boulangerie, de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Réaliser les préparations et la fabrication des produits de boulangerie, de pâtisserie attendus en respectant les délais de conception - Réaliser les cuissons de produits en respectant les durées relatives aux produits de boulangerie, de pâtisserie attendus - Accueillir le client - Identifier le besoin et les attentes du client, comprendre sa demande, découvrir ses goûts - Renseigner, conseiller le client en lui proposant des produits adaptés à sa demande - Prendre les commandes clients - Réaliser des devis - Traiter les réclamations clients - Prendre congé du client PROFIL : - Avoir une bonne connaissance des matières premières et recettes. - Savoir gérer leur confection. - Réussir le pétrissage et le façonnage de la pâte. - Savoir se servir du matériel de fabrication (pétrin, fours). - Connaître et respecter les normes d'hygiène. Personne expérimentée et organiser Motivé Relationnel Dynamique Sérieux CAP Boulanger Ref : u490n9t3s5