Le Café Maritime à Lacanau recherche un chef de partie en cuisine (H/F), spécialisé dans la pâtisserie, pour rejoindre son équipe dynamique. Rattaché au chef de cuisine, vos principales missions seront : - Participer à la préparation, l’élaboration et le dressage des desserts et pâtisseries. - Maîtriser les techniques de pâtisserie (pâtes, crèmes, appareils, montages, finitions) ainsi que les préparations froides et chaudes. - Réaliser les desserts à la carte, entremets, mignardises et préparations sucrées selon les fiches techniques. - Contrôler la qualité et la présentation des desserts avant leur envoi. - Assurer le bon déroulement du service sur le poste pâtisserie. - Gérer le rangement, le nettoyage du poste de travail et le stockage des matières premières. - Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.- Profil recherché - Vous possédez d’excellentes compétences en pâtisserie, avec des bases solides en techniques classiques françaises (pâtes, crèmes, montages, finitions, réalisation de desserts et entremets, etc.). - Vous êtes organisé(e) et savez gérer vos priorités sans jamais vous laisser déborder. - Vous savez travailler sous pression et gérer le stress dans un environnement dynamique. - Vous maîtrisez parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Conditions du contrat - Type de contrat : Saisonnier – 42h/semaine - Période : Du 1er avril au 30 septembre 2026 - Rémunération : 2 000 € net par mois - Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d’hébergement (dortoir ou appartement en colocation) Rejoignez-nous et sublimez votre talent culinaire au Café Maritime !