POSTE : Charcutier H/F DESCRIPTION : Le charcutier est un artisan spécialisé dans la préparation, la transformation et la vente de produits à base de viande, principalement de porc. Il confectionne des produits tels que : Les saucissons, pâtés, terrines.Les jambons, rillettes, boudins.Les plats cuisinés et préparations artisanales.Il travaille en respectant les normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire. INTERIM PROFIL : Maîtrise des techniques de découpe et de préparation de la viande.Connaissance des recettes traditionnelles et régionales.Maîtrise des équipements : trancheuses, hachoirs, fumoirs, etc.Capacité à innover pour créer de nouvelles recettes ou répondre aux tendances (bio, sans gluten, etc.).Compétence en gestion des stocks et approvisionnement.