POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour l'un de nos client un Chef de cuisine H/F en CDI 37h. Vos missions principales sont : - Encadrer une dizaine de détenus à chaque service - Garantir l'ensemble de la production - Assurer l'animation et la gestion des collaborateurs - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP - Superviser la préparation des produits culinaires - Manager et fédérer une équipe - Coordonner l'activité d'une équipe et former le personnel à des procédures alimentaires Avantages : - 13ème mois - Primes sur objectifs - RTT PROFIL : Vous possédez une solide expérience en cuisine collective et de bonnes bases informatiques. Pour ce poste, il faut savoir s'organiser et être prêt à toute situation.