POSTE : Chef Pizzaiolo H/F DESCRIPTION : Pourquoi vous ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) pizzaiolo / pizzaïola pour notre restaurant à Saint Medard en Jalles Vous avez envie de faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et de participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ? Rejoignez-nous ! Les missions : Véritable garant du savoir-faire de nos pizzas napolitaines, vous : - Animez, planifier et organisez l'activité de votre équipe de cuisine - Commandez et gérer les flux de marchandise - Etes le garant des normes HACCP - Participez à la préparation des ingrédients pour l'élaboration des recettes - Mettez en place votre poste de travail - Fabriquez et cuisez vos pizzas selon les procédures mises en place - Assurez votre service en toute autonomie - Réceptionnez et rangez les aliments - Respectez les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) - Veillez à la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage). - Veillez à la propreté et l'entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles). - Fixe + variables trimestriels - Mutuelle d'entreprise - CDI 35H PROFIL : Leader sachant rassembler et motiver - Expérience requise d'un an dans le management d'une équipe - Savoir s'organiser et gérer les priorités - Maîtrise des normes HACCP - Savoir s'adapter à différents interlocuteurs - Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique