Description du poste : Vous êtes passionné(e) par la gestion, le secteur de l'alimentaire et souhaitez acquérir de l'expérience dans une boulangerie dynamique ? Ce poste d'Assistant Manager en alternance est fait pour vous !***Vos missions :***Assister le manager dans la gestion quotidienne de la boulangerie (ouverture/fermeture, gestion des stocks, réapprovisionnement). * Encadrer et coordonner une équipe de collaborateurs pour assurer un service de qualité. * Participer à la gestion des plannings et des tâches quotidiennes de l'équipe. * Veiller à la satisfaction client en garantissant un accueil chaleureux et un service rapide. * Assurer la gestion des caisses et les encaissements. * Suivre et analyser les performances de vente et proposer des actions d'amélioration. * Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.***Ce que nous offrons :***Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe dynamique. * Une alternance qui vous permettra de développer des compétences en gestion d'équipe et en gestion de point de vente. * Des opportunités d'évolution à la fin de l'alternance, si vous faites vos preuves. * Un suivi personnalisé tout au long de votre parcours avec des missions concrètes et un accompagnement dans votre projet professionnel. Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à relever de nouveaux défis en boulangerie, postulez dès maintenant ! Description du profil :***Compétences requises :***- Sens de l'organisation et de la rigueur. - Capacité à manager et à motiver une équipe. - Bonnes aptitudes relationnelles et sens du service client. - Adaptabilité et réactivité dans un environnement dynamique. - Autonomie et esprit d'initiative. * Qualités personnelles :***- Dynamisme et enthousiasme. - Sens de la responsabilité et de l'engagement. - Bonne capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une structure collective.