POSTE : Chef de Cuisine - Futur Chef Exécutif Bali H/F DESCRIPTION : Vous participez à l'ouverture de ce nouveau restaurant qui ouvrira en mars 2025 (validation des plans de la cuisine, achat du matériel, recrutement de l'équipe d'une douzaine de personnes). Vous créez la carte bistronomique inspirée de la gastronomie Française revisitée avec beaucoup de créativité (bouchées apéritives, tapas, plats principaux et desserts). Tous types de cuisson pourront y être proposées, notamment celle au feu de bois (four Josper), les cuissons lentes, la maturation, la fermentation Le restaurant de 200m2 et de 80 places assises proposera une ambiance organique, moderne, trendy et naturelle. D'autres projets d'ouvertures seront envisagés par la suite et auxquels vous serez impliqués. Contrat en CDI ; logement facilité ; visa et assurance maladie pris en charge Salaire fixe + primes + intéressement au capital après un an PROFIL : Vous possédez une expérience dans de beaux établissements Français d'1 ou 2 ans minimum comme Chef de cuisine ou comme Second avec de fortes responsabilités. Vous maîtrisez les codes de la gastronomie Française, la gestion des coûts, des ratios et des stocks. Vous avez pu manager des équipes avec pédagogie, souplesse et esprit d'équipe. Vous parlez anglais couramment.