POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Sur la Côte Fleurie, notre équipe du restaurant "Le Deauville" recrute un second de cuisine H/F en CDI. Notre restaurant haut de gamme propose des plats fait maison composés avec des produits frais. Pourquoi nous rejoindre ? - Contrat en CDI - 2 jours de repos consécutifs - Poste logé pendant la période d'essai - Formations - Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly - Equipe dynamique et professionnelle - Entreprise investie dans l'équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain - Rémunération brute mensuelle : 3400€ (soit environ 2800€ net) Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable de - Manager et former l'équipe, transmettre les valeurs Beaumarly - Réaliser les démarches administratives RH sur notre outil RHSUITE : planning prévisionnel et réel, contrat, DPAE - Gérer le passe, en assurant l'envoi d'assiettes de qualité - Epauler le chef dans la proposition de nouveaux plats - Maintenir des ratios cohérents et éviter le gaspillage - Assurer la gestion des stocks via l'outil Easilys - Fluidifier la communication avec les interlocuteurs au restaurant et au siège tel que le service achats - Participer à la réalisation des inventaires mensuels - Veiller à la bonne tenue du matériel et de l'hygiène - Savoir rédiger et faire respecter les fiches techniques et contrôler les préparations des différents postes Les compétences requises pour devenir notre Second de cuisine H/F : Vous êtes idéalement titulaire d'un diplôme de cuisine, vous êtes à l'aise avec le management d'équipe et la gestion administrative. Vous avez une expérience de 2 ans minimum au poste de second de cuisine au sein d'un restaurant haut de gamme. Vous êtes organisé, rigoureux, pédagogue et à l'aise avec les outils informatiques. Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap. PROFIL :