POSTE : Responsable Conditionnement et Refroidissement H/F DESCRIPTION : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Ile de France, nous recherchons un employé de restauration H/F au sein d'une cuisine centrale située à Ris-Orangis spécialisée dans la restauration Petite Enfance. Vos missions : - Maîtrise des normes de refroidissement rapide - Maîtrise de la programmation des cellules de refroidissement - Conditionnement des différents éléments du repas avant leur livraison - Conditionnement dans différents contenants et différents contenant - Applique et fait appliquer les grammages définis - Management d'une équipe de 5 à 7 personnes (EDR/ plonge) - Découpe de légumes et fromage - Préparation culinaire - Respect des consignes d'hygiène et autocontrôle - Vérification de la bonne utilisation du matériel - Nettoyage des locaux et du matériel de cuisine (plonge à l'aide d'un lave batterie ou nettoyage manuel) Le tout dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous serez formé.e en interne pour assurer la polyvalence du poste. Profil du poste : De niveau BEP ou CAP en restauration, vous justifiez d'une expérience similaire, idéalement en restauration collective. Connaissance HACCP souhaitée et du refroidissement rapide Ponctuel, efficace et doté d'un véritable savoir-être, vous avez un bon esprit d'équipe et avez envie de participer à la réalisation d'une prestation de qualité pour les enfants de votre région ! Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - Du lundi au vendredi inclus, de 6h30 à 14h30 - Salaire mensuel 1 800 € bruts - 13ème mois - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Poste à pourvoir dès que possible API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :