Référence CSP: O056250/611001468 Travail à temps complet, en binôme avec la Responsable du restaurant scolaire. 190 repas/jour. Produits locaux, Loi Egalim, méthode HACCP. FONCTIONS PRINCIPALES DU POSTE ? Participer à la réalisation des menus (chaud et froid), à la confection et à la présentation des plats dans le respect des règles d'hygiène ? Entretien périodique et nettoyage journalier des locaux et équipements de restauration scolaire : - Remise en état de la salle de restauration scolaire - Plonge, lavage, séchage et rangement des couverts et matériels - Remise en état des espaces de restauration ? Assurer ponctuellement la production en l'absence de la Responsable (menus définis à l'avance, simplifiés...) MISSIONS ET ACTIVITES ? Aide à la mise en place, dressage de la salle, aide au service ? Réalisation et distribution des plats sous la coordination de la Responsable ? Nettoyage et rangement de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux ? Aide à la conception des menus ? Préparation des goûters Et toute mission nécessaire au bon fonctionnement des services, dans le respect des statuts particuliers d'adjoint technique territorial.