¿ Missions principales : - Élaborer et renouveler la carte en mettant à l'honneur les produits de saison et les recettes traditionnelles - Manager et encadrer l'équipe de cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs) - Garantir la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène (HACCP) - Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs Profil recherché : - Expérience significative en cuisine traditionnelle française - Esprit d'équipe, rigueur et créativité - Excellentes compétences en gestion et organisation - Autonomie et sens des responsabilités Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 2¿500,00€ à 3¿000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel