Notre chocolaterie artisanale est reconnue depuis 49 ans pour la qualité de ses produits et son savoir-faire. Nous disposons d'un atelier de fabrication centralisé comprenant un laboratoire de fabrication de chocolats dirigé par une cheffe chocolatière, de 7 points de vente physiques, d'un site de vente en ligne et d'un département BtoB en fort développement. Dans le cadre de l'évolution de notre activité, nous recherchons un(e) Responsable d'atelier et coordination opérationnelle, véritable chef d'orchestre opérationnel, en lien direct avec la direction, la cheffe chocolatière, et l'équipe logistique déjà en place. Vos missions Coordination de la production en binôme avec le responsable d'entrepôt * Organiser et planifier la production en fonction des commandes magasins, du site e-commerce et du département BtoB * Gérer les priorités de production et les délais en lien avec les différents canaux de vente. * Coordonner avec la personne en charge des réceptions et de la préparation des commandes e-commerce. * Assurer le suivi qualité des produits. Suivi logistique et flux * Gestion des approvisionnements & stocks * Assurer une bonne circulation des informations entre l'atelier, la logistique et la direction. Management d'équipe * Former et encadrer les équipes saisonnières (Pâques, Noël). * Coordonner les renforts opérationnels en période de forte activité. Suivi administratif & qualité * Saisir et suivre les données de production dans le logiciel de gestion. * Mettre en place et suivre les procédures d'hygiène et de traçabilité. * Assurer un reporting régulier à la direction. Suivi du point de vente attenant * Garantir la bonne tenue du magasin de l'atelier. * Assurer ponctuellement la vente en boutique. * Encadrer un vendeur en période de forte affluence. Lien avec le laboratoire et réflexion produit * Participer aux réflexions sur la conception des prototypes de produits et sur l'optimisation des packagings et boitages, en lien avec la direction et le laboratoire. * Veiller à la cohérence entre les choix packaging, la production, la logistique et les besoins des différents canaux de vente. Votre profil * Expérience confirmée en gestion de production, logistique ou coordination d'atelier, ou de boutique avec équipe idéalement dans le secteur agroalimentaire, de la chocolaterie, ou de l'artisanat haut de gamme. et/ou expérience en commerce de détail alimentaire avec management d'une équipe * Capacité à travailler en binôme et à animer un collectif. * Excellent sens de l'organisation, rigueur et réactivité. * À l'aise avec les outils informatiques et logiciels de gestion. * Sens du commerce et du service client. * Intérêt pour la réflexion produit et packaging, c'est un plus Nous vous offrons * Un poste clé au sein d'une entreprise en plein essor. * Une collaboration étroite avec la direction, la chef chocolatière et une équipe logistique structurée. * La possibilité de participer à la réflexion sur le développement des produits et l'optimisation des packagings. * Une ambiance de travail conviviale et passionnée. * Un environnement de travail artisanal, qualitatif et exigeant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 30¿000,00€ à 36¿000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Du lundi au vendredi * Heures supplémentaires * Repos le week-end * Travail en journée * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/07/2025