Descriptif du poste: Talents Commerciaux, cabinet de recrutement spécialisé en Commerce et Marketing, vous propose régulièrement des offres d'emploi ciblées sur ces métiers. NOTRE CABINET RECHERCHE POUR L'UN DE NOS CLIENTS, CHAÎNE DE RESTAURATION RAPIDE, UN DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) POUR L'UN DE SES RESTAURANTS DANS LE 78. EN TANT QUE VÉRITABLE RESPONSABLE DE CENTRE DE PROFIT, LE RÔLE DU DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F), EST D'ASSURER LA GESTION COMPLÈTE DU RESTAURANT. Vous aurez les missions suivantes : * Piloter l'activité du restaurant et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires, rentabilité, qualité et sécurité. * Manager, fédérer et développer les équipes (recrutement, formation, animation, évaluation). * Garantir l'excellence opérationnelle et le respect des standards (QSP, hygiène, sécurité alimentaire, procédures). * Analyser les indicateurs de performance et déployer des plans d'actions correctifs. * Déployer la stratégie commerciale et marketing locale. * Être un ambassadeur de la culture service et de l'image employeur de l'enseigne. POSTE BASÉ DANS LE 78. Profil recherché: Vous justifiez d'une expérience réussie dans la gestion d'un centre de profit, idéalement acquise en restauration rapide. Manager de terrain, vous savez fédérer, développer et engager des équipes nombreuses dans un environnement opérationnel exigeant.  Orienté(e) résultats et satisfaction client, vous faites preuve de leadership, de rigueur et d'organisation, tout en conservant un fort sens du service.  Votre capacité d'analyse, votre aisance relationnelle et votre exemplarité vous permettent de piloter la performance globale du restaurant et d'accompagner le changement avec efficacité. FIXE + VARIABLE ATTRACTIF. VÉHICULE DE FONCTION. MUTUELLE. STATUT CADRE.