POSTE : Chef Traiteur H/F DESCRIPTION : Présentation du Mouvement E.Leclerc Le Centre E.Leclerc d'Auxerre, animé par Marie et Jérôme Chaufournais, est aujourd'hui riche de plus de 330 acteurs et actrices engagés dans la satisfaction client. Il réalise en 2023 près de 108 millions d'Euros de chiffres d'affaires sur l'ensemble de ses sites et concepts (Hypermarché 5300 m², Drive doté de 23 pistes, Espace Culturel de 1 200 m², Manège à Bijoux, Parapharmacie, Quartier Fleurs, Loué Chez E.Leclerc, Quartier Gourmand, boutique Presse, Drive Relais Centre ville). Résolument tourné vers l'amélioration constante de la qualité d'expérience d'achat de ses clients et ancré dans les valeurs fondamentales du mouvement E.Leclerc, E.Leclerc Auxerre s'appuie sur une équipe solide, dynamique et créative pour développer au quotidien un commerce percutant et inégalé sur sa zone de chalandise. La quasi majorité des responsables à la tête des rayons, secteurs et sites commerciaux sont issus de la promotion et de la formation interne, véritable moteur actuel et futur de la performance de l'entreprise. E.Leclerc Auxerre a déjà formé plus de 100 apprentis dans tous les métiers, notamment dans les métiers de bouche, mais aussi dans la vente, les services administratifs et techniques. Solidarité, transparence, humilité et bonne humeur sont les maîtres mots de E.Leclerc Auxerre pour s'épanouir dans cette entreprise où chacun se donne pour mission de'faire son travail sérieusement, sans se prendre au sérieux". Résolument investi dans la vie locale de l'agglomération d'Auxerre, E.Leclerc est très fier d'être le premier référenceur de producteurs, éleveurs et fabricants de produits locaux d'Auxerre, le plus gros contributeur financier à la vie associative et sportive, et le plus gros donateur vers les organismes caritatifs. Choisir E.Leclerc, c'est choisir d'intégrer une entreprise dans laquelle chacun, à sa mesure, trouvera sa sa place et sa voie pour s'épanouir, grandir et nourrir des projets passionnants tout au long de son expérience professionnelle. Choisir E.Leclerc Auxerre, c'est aussi choisir une ville à taille humaine, riche de son histoire, située idéalement à 1h30 de paris, 1h30 de Dijon, au sein d'un territoire où se mêlent les délices de la gastronomie et du vin, d'innombrables visites culturelles, la vie paisible de la campagne et des bords de l'Yonne, comme enfin le dynamisme de sa vie associative et sportive ! Alors, comme d'autres l'ont fait avant vous, venez vivre la générosité d'un parcours professionnel structurant et qualifiant basé sur la confiance et la méritocratie car au-delà de vos compétences, c'est avant tout vos valeurs humaines qui seront vos atouts chez nous. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - Gestionnaire rigoureux et autonome, manager d'équipe, vous avez le sens du commerce et vous disposez de qualités organisationnelles. - Vous êtes un très bon animateur et savez booster les ventes par votre dynamisme, vous êtes fin négociateur. - Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans comme responsable traiteur charcuterie en grande distribution de préférence dans une enseigne d'indépendant. Mission Organisation et la gestion du rayon charcuterie traiteur traditionnelle. Garant du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges), négociation fournisseur, mise en place d'opérations promotionnelles. Manager et animer l'équipe de 17 collaborateurs Bonne connaissance des produits et de la réglementation en vigueur. Gestionnaire rigoureux et autonome, manager d'équipe avant tout