Assistant(e) au responsable hygiène qualité H/FCDI temps complet OU étudiant à étudier selon profil. Offre également valable pour un stage de longue durée de fin d'étude ou une alternanceà étudier selon profil.Débutant accepté selon profil.Etudes en sciences ou agro-alimentaire, par exemple BTS /DUT / Bac +2 /+3Description : en tant que assistant(e) au responsable qualité et service client(H/F).vous participerez : - A la mise en place et au suivi de la bonne application du plan de maîtrisesanitaire (hygiène, HACCP, traçabilitA la réalisation d'audits internes et au suivi de la bonne gestion des datesde péremption, des températures et du nettoyage et de la désinfection - A la rédaction et la gestion documentaire et l'archivage desenregistrements - A la veille réglementaire, à la mise en place et au suivi de toutes nouvellesréglementations (étiquetage, normesA la collaboration du suivi des retraits-rappels produits, d'alertes sanitaires - A la gestion des prestataires de services (entretien, laboratoire d'analyse,matérielA la gestion des déchets: réduction et revalorisation, maîtrise des coûts et tableau de bord lié - A l'analyse, la gestion, la coordination d'actions correctives et préventives en cas d'anomalies produits, d'anomalies d'analyses microbiologiques, de non respect dans l'application de procédures qualité- Au suivi et au traitement de réclamations clients