POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Techniques de cuisson - Maîtrise des différentes cuissons (saignant, à point, bien cuit, etc.). - Savoir gérer la température du gril et du feu de bois - Capacité à mariner les viandes pour en améliorer le goût. Connaissance des produits : - Reconnaissance des différentes coupes de viande et de poisson. - Sélection et préparation des morceaux selon les commandes. - Savoir assaisonner pour mettre en valeur les saveurs. Gestion et organisation : - Anticiper les commandes et organiser son poste de travail lors des services intenses - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL : Ce que nous recherchons : - Une expérience confirmée en cuisine collective, vous avez au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire, garantissant ainsi un service de qualité pour les résidents ; - Formation HACCP validée, vous travaillez auprès de personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation ; - Un esprit d'équipe, il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec vos collègues, pour créer une dynamique positive et efficace. On vous a convaincu ? Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé. La suite des événements si votre candidature est retenue : - Un premier contact téléphoniqu e (10 à 15 minutes) avec Steven, notre chargé de recrutement. - Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. - Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec la directrice de l'établissement. Ref : zco7yy5l5p