Offre n° 8228942
Second de cuisine (H/F)

21 - Chorey-les-Beaune - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 janvier 2026

Missions et responsabilités : Aider le chef dans la création de la carte Former et manager les équipes Mise en place du service et gestion de la mise en place Animer et gérer l'équipe de cuisine Faire évoluer la carte en fonction des saisons, des costs, des stocks Veiller au respect des normes et règles HACCP Réceptionner et contrôler les livraisons de denrées alimentaires Gérer les stocks et le passage des commandes Participer à la gestion des coûts et l'opitmisation des ressources Objectifs : Assister le chef dans ses missions Assurer le bon déroulement des services Profil recherché: Compétences techniques : Connaissances des normes HACCP (hygiène & sécurité) - Maîtrise des cuissons Soft skills : Organisation - Gestion du temps et du stress - Adaptabilité - Créativité - Rigueur - Esprit d'équipe - Anticipation - Réactivité Formations requises : BTS hôtellerie-restauration BAC pro restauration BAC technologique hôtellerie CAP cuisine Expérience : Expérience à un poste similaire requise - Recommandations appréciées

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 2900.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

Carrousel

Auberge La Grande Vadrouille Deux associés, animés par une passion commune pour le vin, la gastronomie, le plaisir et le partage, ont donné naissance à un lieu à part à Beaune : l’Auberge de La Grande Vadrouille. Chargée d’histoire, cette maison authentique a été pensée comme un espace convivial, où l’on célèbre la cuisine française et les moments simples autour d’une belle table. Ici, le goût, la générosité et l’art de recevoir sont au cœur de chaque service. Situé en plein cœur historiqu...