Vous savez faire preuve de rigueur et de professionnalisme ?; Réaliser des appareils, farces, fonds et sauces; Préparer le matériel de service adapté; Téléphoner aux fournisseurs pour commander les produits manquants; Participer au nettoyage du matériel; Participer au nettoyage et au rangement des locaux; Préparer les plats du jour pour le service du midi et les desserts avant le début du service; Sélectionner les produits nécessaires, hiérarchiser les activités en fonction des temps de préparation, réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats et transformer des produits bruts; Vous avez un souci du détail et un sens de l'observation affutés ?; Nettoyer et ranger le poste de travail; Sous la responsabilité hiérarchique du Chef de cuisine exécutif ainsi que le Second, votre mission consiste organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en prenant en compte les paramètres du service restauration.