Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant la Cheffe afin d'assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.; Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec la cheffe.; Vous maitrisez les règles HACCP.; Contrôler les stocks et les gérer, préparation des commandes pour les fournisseurs; Vous serez en charge des missions suivantes :; Vous avez uneformation relative à la cuisine de type CAP/BEPet une expérience minimum de deux sur le même poste dans un établissement similaire.; Gérer l'équipe de cuisine (chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires); Etablir les emplois du temps, gérer les heures supplémentaires,; Savoir prendre en main chaque poste de la cuisine, le tenir, effectuer les dressages et le nettoyage du poste; Vous êtes flexible, rigoureux(se) et polyvalent (e).