Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilaitpour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de femmes et hommes  sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.Dans ce cadre, nous recherchons un Agent de production afin de réaliser la préparation des Mélanges (F/H).Vous serez accueilli(e) par l'Atelier UHT. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre en mains vos missions.Sous la responsabilité de l'Animateur Préparation/Stérilisation, vous avez en charge la préparation des mélanges, étape initiale de la fabrication des produits UHT (destinés à l'alimentation clinique, diététique et infantile). Votre responsabilité, dans le respect de la qualité, repose sur l'ensemble des tâches et des contrôles que vous exercez :Réceptionner les bases (lait, rétentat, crème) et s'assurer de leur qualitéVérifier les lots d'ingrédients pré-pesés et effectuer des prélèvements sur les ingrédientsAnticiper l'enchainement des préparations en étroite collaboration avec le conducteur d'installationAssurer l'incorporation des ingrédients en respectant les consignes et la traçabilitéEnregistrer les paramètres de préparation sur les ERQ et vérifier leur conformitéEffectuer les analyses sur les mélangesAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité de l'entreprise  Alerter le responsable hiérarchique de tout problème concernant un risque potentiel sur la sécurité des denrées alimentairesParticiper à la réalisation d'essais industriels avec la R&D Assurer une partie de la maintenance préventive des installations et le nettoyage des équipements