POSTE : Operateur Fabrication de Beurre H/F DESCRIPTION : NOUS RECHERCHONS UN OPERATEUR FABRICATION BEURRE F/H POUR NOTRE SITE CANDIA QUIMPER Kouign-amann, croissant et autres pâtisseries Le beurre est l'ingrédient de base d'un grand nombre de recettes traditionnelles françaises ! Et malgré sa saveur inimitable qui ravit nos papilles, on voudrait nous faire croire que l'huile d'olive procure le même plaisir Bretonnes, bretons, faites pencher la jauge du « kiff du beurre » en participant vous aussi à sa production dans la beurrerie de Quimper ! Rattaché(e) au Chef d'Equipe Atelier de Conditionnement, vos missions sont les suivantes : * Assurer la fabrication de beurre à partir de différents types de crèmes ou cubes de beurre tout en respectant les critères qualité (MG, humidité, pH, bactério, etc.) et sécurité. * Piloter des butyrateurs et/ou des remalaxeurs * Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en oeuvre en fonction des cahiers des charges * Préparer des incorporables (sel) selon la procédure définie * Renseigner les différents documents du suivi de production pour la traçabilité * Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon plan de contrôle et alerter en cas de dérive, et participer au déblocage produits * Polyvalence sur d'autres missions en cas de sous-activité Et pour mettre du beurre dans les épinards : 13ème mois, participation, intéressement, prime mobilité, chèques vacances, chèques cadeaux, prime panier, CSE, CET, mutuelle d'entreprise, magasin d'usine et bien d'autres avantages vous attendent ! Postulez en 2 minutes 13ème mois, participation, intéressement PROFIL : Le profil ? * Bac Pro ou expérience équivalente * Connaissances des outils informatiques * Poste en 3x8