POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Vos missions Gestion et Formation des Équipes : - Accompagner et former les équipes pour garantir une prestation de qualité. - Organiser le travail quotidien et répartir les tâches selon le planning. - Optimiser le planning journalier et anticiper les congés. - Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. - Assurer les entretiens annuels et définir le plan de formation. - Former aux procédures d'hygiène et s'assurer de leur respect. - Animer des réunions d'équipe. Production et Distribution des Repas : - Superviser la production et distribution des repas. - Garantir la qualité des plats (goût, présentation, température). - Respecter les grammages et le plan alimentaire. - Gérer les approvisionnements et contrôler les dates de péremption. - Veiller au respect des dotations alimentaires et ajuster en cas de besoin. - Contrôler les livraisons et valider les réceptions dans les 24h. - Réaliser l'inventaire mensuel des stocks alimentaires et non alimentaires. PROFIL : - Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en milieu hospitalier ou en EHPAD. - Solide expérience en management d'équipes. - Disponible rapidement et engagé sur le long terme. - Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène en restauration. Pour les avantages : - Primes à l'embauche (passage CDD à CDI) - Mutuelle d'entreprise - Prise en charge partielle du plateau repas : pour quelques Euros, vous avez un plateau repas complet équilibré avec entrée, plat, fromage et dessert (pour la cuisine, il s'agit d'un avantage en nature) - Aide à la mobilité (déménagement si mutation professionnelle au sein du groupe) - Prime de participation - Prime d'intéressement - Cooptation rémunérée - Mode de garde d'urgence (partenariat avec BABILOU) - Assistantes sociales à votre disposition qui vous accompagne sur vos sujets professionnels ET personnels - Un CSE proposant des gammes variées d'avantages sociaux (voyages, culture, loisirs, cheque noël etc).