Descriptif du poste: Vos missions :   - Manager la brigade au quotidien et assurer les envois avec précision et régularité - Participer à l'élaboration de la carte en lien avec le Chef Exécutif - Sélectionner des produits d'exception et mettre en valeur le terroir local - Veiller à la maîtrise des coûts et à la gestion des approvisionnements - Garantir un haut niveau d'exigence en termes de qualité, d'hygiène et de constance Profil recherché: Profil recherché :   - Expérience significative en tant que Chef ou Sous-Chef dans un restaurant gastronomique - Fort leadership, rigueur, créativité et passion du produit - Envie de s'inscrire dans un projet d'excellence, avec une belle exigence technique et un environnement inspirant - Capacité à travailler sous la supervision d'un grand chef et à faire rayonner l'identité culinaire du lieu