Descriptif du poste: En véritable chef(fe) d'orchestre de votre rayon, vous :   Encadrez, formez et animez une équipe de 18 personnes Supervisez l'ensemble de la production en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie Pilotez les achats, les gammes produits, la politique tarifaire Mettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasin Garantissez la traçabilité, le respect des normes d'hygiène et de sécurité Gérez le compte d'exploitation de votre rayon et en optimisez la rentabilité Profil recherché: Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution. OU vous venez de boulangeries-pâtisseries artisanales à fort volume. Vous êtes à la fois manager, gestionnaire, et commerçant(e). Vous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d'objectifs communs. Vous êtes rigoureux(se), autonome, et orienté(e) résultat.     REMUNERATION ET AVANTAGES   Salaire fixe selon expérience (3000 - 4000 euros bruts) 13e mois Participation Intéressement Primes sur objectifs