POSTE : Manager de Rayon Produits Frais avec Service H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Manager Département PFT, il(elle) organise les ventes de son périmètre. Vos missions seront les suivantes : Gérer l'activité commerciale du rayon - Organiser les linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) en veillant à la mise en valeur des produits rentables. - Assurer le respect des dates limites de vente et des règles de sécurité et d'hygiène. - Dynamiser les équipes autour du projet d'animation en les impliquant dans la décoration et la mise en scène du rayon. - Définir les règles d'accueil, de conseil, et de service client, tout en résolvant les litiges éventuels. Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) - Valider les choix de gamme et les objectifs de vente avec le Manager Département (MD). - Sélectionner les fournisseurs, négocier les marges, les conditions de livraison, et les promotions. - Superviser la gestion quotidienne des stocks et le réapprovisionnement, conforme à la réglementation. - Assurer la réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler et organiser le stockage des produits. Manager l'équipe - Recruter et fixer des objectifs individuels, en participant au processus de recrutement. - Organiser le travail des équipes dans le respect de la législation. - Mobiliser les équipes pour les animations et contrôler leur activité commerciale. - Évaluer les performances individuelles et collectives, et organiser le développement des compétences. Mettre en oeuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD - Concevoir la gamme de produits en collaboration avec le MD. - Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente, en tenant compte des variations saisonnières. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication. - Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits élaborés sur place. - Piloter le tableau de bord quotidien du rayon en comparant les résultats aux objectifs. - Informer et organiser la mise en oeuvre des décisions prises auprès de l'équipe. La rémunération et les avantages chez Cora SAS : - Rémunération sur 12 mois - Prime annuelle* - Prime vacances* - Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut* - Participation aux bénéfices* - Intéressement* - Remise sur achats collaborateur - Compte épargne temps - Mutuelle - Prévoyance - Action logement - Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif) *Sous condition d'ancienneté PROFIL : - Vous avez une expérience dans la gestion d'un rayon alimentaire en grande distribution - Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous savez planifier et à coordonner les fabrications en fonction des prévisions de vente - Vous avez le sens aigu de l'analyse des indicateurs de performance et de la prise de décision - Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe