POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : L'agence Réseau Alliance recherche pour le compte de son client, un chef cuisinier H/F. Missions principales : - Cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. - Veiller à la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, - Veiller à la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires) et à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. - Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des textures modifiées. - Réaliser les traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage). - Participer à l'entretien des matériels, des locaux de la cuisine selon la réglementation en vigueur. - Réaliser la réception et le rangement des commandes. - Respecter les normes et procédures et les règles d'hygiène HACCP. - Veiller à la conservation des denrées alimentaires de la livraison au stockage. - Participer au service de la plonge. PROFIL : Profil recherché : - Vous êtes formé à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration et maîtrisez les normes HACCP. - La passion du métier guide vos actions au quotidien. - Vous avez un intérêt particulier pour l'accompagnement des personnes âgées. Poste nécessitant une capacité d'organisation, de rigueur et d'autonomie ainsi que des qualités pour le travail en équipe. - Vos attentions et votre générosité accompagnent nos convives. Les horaires de travail sont : Journée de 10heures- 1semaine 3 jours de travaille et 1semaine 4 jours de travail Ref : okocrjt4ql