Vous souhaitez encadrer une équipe tout en apprenant les codes de la gestion d'un restaurant ? L'Institut des Métiers Network, basé à Balma, recherche pour l'un de ses partenaires un manager de restaurant H/F en alternance à Toulouse. Cette formation sur 12 mois vous permettra d'acquérir une expérience complète de la gestion opérationnelle et humaine d'un établissement de restauration. Encadré par un responsable expérimenté, vous participerez à la vie quotidienne du restaurant. Vous contribuerez à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement de l'équipe. Vos principales missions s'articuleront autour des responsabilités suivantes : - Superviser les activités de service et veiller à la satisfaction des clients - Organiser les plannings et répartir les tâches au sein de l'équipe - Contrôler l'approvisionnement, les stocks et la conformité des produits - Participer à la gestion des commandes et au suivi des fournisseurs - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Contribuer à la formation et à la motivation des collaborateurs - Participer à la mise en place d'actions favorisant la performance du point de vente Cette alternance vous permettra de développer une vision complète du management en restauration, entre rigueur opérationnelle et gestion des priorités. Vous serez au cœur des décisions quotidiennes, avec un accompagnement régulier pour gagner en autonomie et en assurance professionnelle. Vous appréciez le contact humain et savez maintenir une organisation efficace, même dans un environnement exigeant. Ce poste s'adresse à des candidats souhaitant évoluer vers des fonctions de management dans la restauration, en alliant formation théorique et pratique terrain. Les compétences et qualités attendues : - Sens des responsabilités et goût du travail en équipe - Capacité à anticiper, planifier et coordonner plusieurs tâches - Aisance relationnelle avec clients et collaborateurs - Rigueur dans l'application des procédures et le suivi des indicateurs - Réactivité face aux imprévus et recherche constante d'amélioration - Motivation pour développer des compétences en gestion et en encadrement Une première expérience en restauration, même courte, est un atout pour comprendre les enjeux du poste et s'intégrer rapidement à l'équipe.