POSTE : Assistant Manager - Alternance H/F DESCRIPTION : Sous la supervision du Responsable du restaurant vous serez en charge l'accompagnement et l'encadrement de l'équipe du restaurant en assurant le suivi de la conformité des normes d'hygiène, de sécurité et procédures internes. Vous serez un véritable support pour les managers dans l'ensemble des missions opérationnelles. Votre sens de l'analyse, votre rigueur et votre sens du leadership vous permettra d'assurer les ventes et la production dans le respect des normes, la satisfaction client, coordonner vos équipes de vente et/ou de production et réadapter l'organisation si nécessaire. Votre rigueur sera un atout pour contrôler la bonne tenue des conditions d'hygiène et de sécurité aux différents postes de travail, contrôler en permanence la qualité des produits, du service et de l'accueil en salle, former les collaborateurs dans le respect des exigences de l'enseigne, assurer tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (compter les caisses, saisie des commandes, versement banque) et gérer l'organisation d'une ouverture et fermeture du restaurant en autonomie. PROFIL : Comment ? Grâce à une approche pratique et efficace : rejoindre simultanément notre partenaire sur ce poste ainsi que notre CFA pour bénéficier de cette formation en alternance à distance. Voici ce que nous t'offrons : Type de contrat : Contrat d'apprentissage (CDD). Diplôme ciblé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi. Durée de la formation : 12 mois. Format de la formation théorique : 100% en ligne, incluant des cours et des classes virtuelles. Rythme de l'alternance : 1 jour de formation par semaine (jour à définir) et 4 jours en magasin. Rémunération : Selon le barème national en vigueur. Début de la formation : dés que possible. Lance-toi dans cette aventure enrichissante qui combine travail sur le terrain et apprentissage numérique !