Sous le contrôle de son Responsable de rayon Frais, il assure la présentation générale de son rayon dans le respect des règles de merchandising (mise en rayon, « facing », lisibilité de l'information). Il assure une bonne gestion de son rayon par le contrôle rigoureux d'état de stock (éviter les ruptures), la préparation des états de commandes et l'approvisionnement. Il vérifie et signale à son responsable toute anomalie (produits, prix, qualité) et applique les mesures correctives nécessaires. Il accueille et renseigne le client, dans le respect de la charte  en vigueur dans le magasin et veille à entretenir un comportement centré-client.