Notre hôtel : Le Renaissance Paris Arc de Triomphe est un hôtel Lifestyle 5*au coeur de l'effervescence parisienne, proposant des découvertes locales & des expériences uniques à ses clients. Nos trois valeurs sont les suivantes : local, intriguant, indépendant.    Votre mission : En collaboration avec l'ensemble de l'équipe, le F&B Superviseur a pour missions de : Participer activement à la mise en place du service ; Assurer la gestion opérationnelle du restaurant en l'absence de l'Assistant responsable de la restauration ; Prendre les commandes des clients et garantir un service de qualité constante pour assurer leur satisfaction et optimiser les ventes ; Coordonner l'accueil des clients afin d'éviter toute attente ; S'assurer de la conformité des commandes et vérifier systématiquement la facturation ; Maîtriser le système d'encaissement Micros et ses paramètres ; Superviser les encaissements et veiller à la clôture correcte des caisses ; Gérer les stocks de manière efficace pour éviter les pertes, notamment en appliquant la méthode FIFO ; Appliquer et respecter les normes d'hygiène en vigueur, y compris le plan d'entretien général et les procédures HACCP ; Animer des formations pour l'équipe et participer à l'élaboration des « 15 minutes trainings » ; Veiller à la bonne utilisation du matériel pour en limiter la casse, la détérioration ou la perte ; Vérifier l'exactitude des chiffres, des postings sur les systèmes et documents, en utilisant les codes appropriés ; Sécuriser les encaissements conformément à la politique et aux procédures de l'hôtel ; Accompagner l'Assistant(e) F&B Manager ou le/la F&B Manager dans diverses tâches administratives, telles que la gestion du logiciel Micros, la planification, les commandes, la gestion des e-mails et la saisie des réservations via différentes plateformes. En tant qu'ambassadeur de l'hôtel, le F&B Superviseur : Est responsable de l'entretien et de la présentation impeccable de ses uniformes de travail ; Oriente ou informe les clients vers les services appropriés pour répondre à leurs besoins ; Apporte son soutien aux autres services en cas de nécessité ; Applique et forme les équipes aux standards du groupe. Votre profil : Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez évoluer au sein d'un environnement hôtelier dynamique où l'excellence du service est au coeur des préoccupations.   Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à encadrer une équipe, votre sens de l'organisation et votre souci du détail.  Vous êtes idéalement titulaire d'une formation en hôtellerie-restauration ou en management hôtelier.  Vous êtes à l'aise avec les outils de gestion, notamment le logiciel Micros, et maîtrisez les procédures d'encaissement.  Votre flexibilité et votre capacité d'adaptation vous permettent de répondre aux besoins variés de l'activité, y compris lors des pics d'affluence. Vous maîtrisez l'anglais. Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !