Marque du groupe hôtelier InterContinental Hotels Group (IHG) les hôtels voco® conjuguent le charme et la simplicité des hôtels indépendants à la qualité et aux garanties d'une enseigne mondialement respectée. Doté de plantes tropicales et de murs végétaux, le voco® Strasbourg Centre - The Garden, son restaurant et ses 120 chambres affichent un style contemporain, un esprit écologique et une situation privilégiée au cœur de la ville. Hôtel 4 étoiles en plein cœur de Strasbourg, l'équipe de l'hôtel recherche un/une futur(e) serveur(se)/barman. Assurer la gestion du bar conformément aux directives internes et dans le respect des règles liées au débit de boissons : § Nettoie le plan du bar, ses installations et équipements selon les conditions en vigueur ; § Effectue la plonge ; § Veille à la bonne organisation du bar : rangement des verres, tasses et autres, alignement des bouteilles ; § Range les bouteilles vides dans l'espace réservé à cet effet ; § Alimente son bar et veille à ce qu'il n'y ait pas de rupture de stocks dans les boissons ; § Organise la disposition du bar ; § Accueille le client en personnalisant la relation clients ; § Conseille et accompagne les clients dans le choix des boissons ; § Prend la commande et assure le service au plateau à la table des clients, au bar, à la terrasse et au spa et dans tout autre lieu ; § Sert les prestations commandées par le client ; § Prépare les boissons simples ou composées (cocktails) ; § Facture et encaisse (offerts, chèque, espèces) les prestations et alerte sans délai si dysfonctionnement ; § Gère la tenue de sa caisse ; comptabilise les offerts et les transmets avec sa caisse au responsable F&B ; § Est responsable de sa caisse (suivi du fond de caisse) ; § Réalise les commandes de boissons en fonction de l'activité et s'assure de la rotation des produits (règle FIFO) § Maitrise les stocks et suit le ratio boisson § Remonte tout problème de stock (verrerie, tasse, couverts) à son responsable ; § Respecte strictement les conditions d'hygiène et de propreté en vigueur ; § Respecte strictement les procédures internes ; § Assure la conception et l'actualisation des supports de vente ; § Crée des boissons nouvelles (fréquence définie par la direction) ; § Elabore et utilise les fiches techniques ; § Effectue l'approvisionnement en produits et veille au stock tampon ; § Effectue le rangement des produits ; § Maîtrise les critères de la grille Qualité invité Mystère ; § Vérifie quotidiennement les équipements, le matériel et les produits spécifiques ; § Nettoie et entretien quotidiennement la verrerie et le matériel ; § Respecte scrupuleusement la méthode FIFO ; § Vérifie et nettoie les tables en intérieur et extérieur ; § S'assure du bon déroulement et du suivi de ses services ; § Renvoie par son comportement et sa présentation générale l'image positive et adaptée de notre établissement ; § Alerte si nécessaire ou traite en direct avec diplomatie tout événement indésirable ; § Assure quotidiennement un reporting sur son activité et signale tout anomalie sans délai ; § Anticipe les besoins de produits et en informe la personne en charge des commandes dans les délais impartis. Entretenir et développer le sens du service et de la relation client : § Entretient un excellent relationnel avec les clients ; § Contribue à l'animation et à l'ambiance de l'établissement ; § Respecte et veille au respect strictement des règles en vigueur dans les débits de boisson ; § En cas de problèmes de comportement, alerte la personne qui lui sera désignée ; § Fait remonter toutes informations relatives au client. Assurer divers remplacements au sein du service restauration (polyvalence). § D'une manière générale, participe à toutes les tâches du service restauration pour le bon fonctionnement de celui-ci et devra à ce titre suppléer à toutes absences du personnel ; § Dresse et débarrasse les salles de séminaires ; § Effectue le room service ; § Réalise les plats « A toutes heures » et réalise le service de ces plats § Travaille en concertation et complémentarité avec l'ensemble du personnel ; Travail en continu - pas de coupure - 3 jours repos ( 2 jours consécutifs) Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 12,08€ par heure Nombre d'heures : 25 par semaine Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Pourboires * Primes Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 23/06/2025