Référence CSP: O034241/120000332 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Missions principales du poste : Assurer la production culinaire : préparation et fabrication des entrées, plats, desserts et goûtés en fonction de l'âge des enfants et de leur régime alimentaire. Assurer la fonction logistique : élaboration des menus en collaboration avec la direction, gestion des stocks de marchandises et du matériel, gestion des commandes, réception et stockage des livraisons, contrôle des températures et des conditions de transport. Mettre en ½uvre la distribution des repas : préparation des chariots, maintient en température des plats. Assurer l'hygiène et le nettoyage : entretien quotidien de la cuisine en application du plan de nettoyage. Assurer l'entretien du linge de la structure. Missions secondaires du poste Contribuer au projet éducatif et pédagogique de la structure. Participer à la vie de l'établissement (fêtes, réunions, etc...). Assurer l'entretien du linge de la structure.